Συγγραφέας: Γεώργιος Γεωργίου

Εκδόσεις ΕΝ ΤΥΠΟΙΣ

“Το βιβλίο αυτό είναι αυθόρμητο αποτέλεσμα της περισυλλογής οικογενειακών συνταγών από τους γονείς μου. Ποτέ δεν έπαψα να δοκιμάζω, να πειραματίζομαι, να ονειρεύομαι και να τολμώ όταν ήθελα να δημιουργήσω και να προσφέρω κάτι καινούριο και παραδοσιακό. Πάντα έβλεπα την κουζίνα με τα μάτια ενός μικρού παιδιού σαν όνειρο χωρίς προκαταλήψεις για το τι είναι δύσκολο και τι εύκολο. Αυτό είναι το ‘Χριστουγεννιάτικο Όνειρό’ μου, το κρατάς στα χέρια σου. Σε αυτό το βιβλίο για όλες τις συνταγές έχουν χρησιμοποιηθεί απλά αγνά υλικά τα οποία εύχομαι να απολαύσετε. Το ‘Χριστουγεννιάτικο όνειρο’ που σας προτείνω είναι η εξισορρόπηση ανάμεσα στην παραδοσιακή και τη μοντέρνα γαστρονομική δημιουργία. [...]”

/

“This book comes from the spontaneous act of gathering fmaily recipes from my parents. I never stopped trying, experimenting, dreaming and daring when I wanted to create and offer something new and traditional. I always viewed cooking through the eyes of a child, like a dream, without prejudices on what is easy or difficult when cooking. This is the ‘Christmas Dream’, my book that you are now holding in your hands. In every recipe of this book we used simple and pure ingredients. The ‘Christmas Dream’ that I am suggesting to you is the balance and modern gastronomical creation. [...]“