Φτιάχνοντας κλασικές σάλτσες

11.20
 

Φτιάχνοντας κλασικές σάλτσες


Ένα απαραίτητο βιβλίο μαγειρικής

επιμέλεια: Joanna Lorenz
εικονογράφηση: Anna Koska
φωτογράφιση: James Duncan
μετάφραση: Ελισώ Λογοθέτη

Εκδοτικός Οίκος Α. Α. Λιβάνη, 1999
63 σελ.
ISBN 960-14-0043-5, ISBN-13 978-960-14-0043-3

Περισσότερες από 30 συνταγές για γλυκές και πικάντικες, κλασικές και κρύες σάλτσες
και μαρινάτες.

Περιλαμβάνει κλασικές σάλτσες, όπως άσπρη σάλτσα, μπεσαμέλ και σάλτσα ολαντέζ,
και απολαυστικούς νέους συνδυασμούς γεύσεων όπως πικάντικη σάλτσα πορτοκάλι, κρέμα με σαφράν, μαρινάτα με Καλοκαιρινά μυρωδικά, σος σοκολάτα.

Βασικές τεχνικές για να παρασκευάσετε γευστικές σάλτσες και να τις διατηρήσετε ζεστές.

Κάθε συνταγή παρουσιάζεται βήμα προς βήμα μαζί με μια φωτογραφία από κάθε δημιουργία.

Στην ίδια τιμή! Στην ίδια τιμή!