Σάλτσες και καρυκεύματα

9.00
 

Σάλτσες και καρυκεύματα



μετάφραση: Λένα Ταχματζίδου

Φλούδας, 2006
125 σελ.
ISBN 960-8069-32-7, ISBN-13 978-960-8069-32-9

Από τις κλασικές σάλτσες μέχρι τα πιο πολύπλοκα καρυκεύματα, ένα ταξίδι για την ανακάλυψη
αρωμάτων και γεύσεων που, αν συνδυαστούν με ψάρι, κρέας, ή ζυμαρικά, ρύζι και πολέντα, καθιστούν το πιάτο ένα αριστούργημα με τέλειες αναλογίες γεύσεων, αλλά και ένα χάρμα οφθαλμών.